সত্যের সন্ধ্যানে

F Star Media
কাচা আমের চাটনি

যা লাগবে
কাচা আম 5 টি শুকনো লম্বা 4 টি
আদা কুচি 2 চা চামচ সরিষার তেল 2 টেবিল চামচ
সাদা তেল 1 টেবিল চামচ পাঁচফোড়ন 2 চা চামচ
চিনি 1 কাপ নুন পরিমান মতো
তেজপাতা 2 টি
যেভাবে বানাবেন
কাচা আম খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে 4 টুকরা করুন ।
ভালো ভাবে ধুয়ে 3 কাপ পানিতে লবণ ও 2টি শুকনো লষ্কা দিয়ে সিদ্ধ করুন ।
সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে গেলে , অন্য কড়াইয়ে তেল গরম করে আদা কুচি ,
পাঁচফোড়ন একটু ভেঙ্গে , শুকনো লষ্কা ও তেজপাতা দিয়ে একটু নেড়ে সিদ্ধ আম ঢেলে দিন ।
নামানোর আগে চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন ।

শেয়ার করুন